Saint Pierre Aigle est une commune rurale entourée de vastes champs et d’une forêt domaniale.
Sur son territoire il y a quatre exploitations agricoles dédiées aux cultures et à l’élevage.
Si la carrière qui extrayait de la pierre calcaire destinée aux monuments de Paris est maintenant fermée, une entreprise de découpe et de taille de pierres est toujours en activité sur le site.
Il existe également de nombreuses entreprises exerçant dans les domaines de construction, couverture et aménagement de maisons et aussi dans le secteur tertiaire.